Kaguwashi

고마자와 공원과 가까운 주택가에 자리한 Kaguwashi는 주변의 소란에서 벗어나 여유롭게 요리에 집중할 수 있는 곳이다. 디너는 1일 기준 1팀 한정으로 대관 운영한다. 테이블과 조명 배치까지 고려해 차분한 분위기 속에서 식사와 대화를 즐길 수 있도록 꾸몄다.

섬세하게 구성한 프렌치 코스가 중심이며, 전채부터 디저트와 식후 커피까지 정성스러운 마무리가 돋보인다. 특히 인상적인 메뉴는 제공 시의 실내 온도와 염도까지 세심하게 조절한 생햄 요리, 그리고 캐비어를 조합한 한 접시다. 식재료의 개성을 살리는 와인 페어링도 마련되어 있어, 잔을 곁들여 요리의 이야기를 천천히 따라가 볼 수 있다.

과거에는 차 페어링을 곁들인 애프터눈 티를 즐겼다는 이용 후기도 있다. 테이크아웃도 가능하다. 이전 이용 사례로는 테라스 좌석에서 디카페인 음료를 마신 경우와 아메리카노, 사과 파운드케이크를 포장해 간 경우가 있다.